トリゼンフーズ糸島工場 | 株式会社 志賀設計 株式会社 志賀設計

トリゼンフーズ糸島工場

食鳥の中間加工を行う食品工場です。プレカットされて入荷する鶏肉を調理直前の状態で出荷する主ラインの他、スープやレトルトの生産ラインも併設されています。敷地は、環境規制が厳しい糸島市域で、工場の機能性・生産性・衛生性に加えて、環境汚染に対する高度な処理も要求される施設です。

目標としたのは、

     原材料の入庫から製品の出荷までが「ひとつの流れ」となる工場。

     衛生管理の面から、「ゾーニング(区画管理)」が十分に考慮された工場。

     充実した排水処理施設により、環境汚染を発生させない工場、です。

日々発生する大量のドリップ、大量の清掃用水、高湿低温室での結露、製造ラインの排気など、食肉加工に関わる典型的な諸課題に慎重に取り組んで設計を進めました。

DATA

所在地 福岡県糸島市
竣工年 2018年
用 途 食品工場
構 造 鉄骨造
規 模 延べ床面積:3467.16m2